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2021年11月13日 (土)

キャリア教育講演会「好きな場所で,好きなことを。」

 「好きな場所で、好きなことを。」を追求していく中で始められたクラフトビール。工房を構える江川さんからは,ビールの原料や製造過程,商品化されるまでの一連の流れを教えていただきました。試行錯誤して副原料を全て屋久島産にしていることや瓶内二次発酵の自然な発泡を大事にされていることから,丁寧なビール造りを心がけていることが伝わってきました。江川さんからは,「好きなことを大事にしよう。育てよう。」とメッセージをいただきました。

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